先日彦根の市民交流センターにて「やさしい！おいしい！しあわせお菓子作り」の講師をさせていただきました。
未就学児のお子さんをお持ちの方10名を対象に、身近にある材料で小さなお子さんも食べれて簡単で美味しい（しかもバレンタインにちなんだ）お菓子ということで、生地作りも焼き時間も短く普段のおやつにもバレンタインにもアレンジのできるカップケーキをデモしました。
施設にはオーブンがないので、事前に焼き上げておいたカップケーキにバタークリームとアイシング（こちらも卵白を使わず簡単な配合で）で皆さんに飾り付けしてもらいました。
それぞれに可愛らしいデコレーションに仕上げていただき見ているこちらも嬉しい気持ちに。少しの時間でしたが子どもさんと離れてリフレッシュする時間を過ごせてもらえたでしょうか。普段のお子さんのおやつに、バレンタインにお家でも作ってもらえたら幸いです。

当日は小一娘の誕生日でした。この子はシャトレーゼのパンダデコレーションケーキが希望なので私は毎年作っていません 笑。前日教室準備ですっかり予約を忘れてしまっていたのですが、教室から帰って電話したらなんとか間に合い夜にお祝いすることができました。
お菓子教室も娘の誕生日も無事終わりほっとした一日でした。